うどん処で有名な大阪ですが、

実は、お蕎麦屋さんにも美味しいところがそろっているんですよ。

天満橋エリアの場合で言うと、

「和食 縁 蕎麦切り」はぜひとも訪問しておきたいお店。

 

京阪電鉄・天満橋駅4番出口から徒歩3分で、

目印は大阪法務局の斜め向かい、谷町筋から一本西に入った通りにありますよ。

 

こちらの強みと言えば、

昼と夜とで違った楽しみ方ができることなんですね。

ランチタイムは十割そばがメインで、

隣接するオフィス街の皆さんにとっても心強い味方。

 

福井県産の蕎麦粉で手打ちした蕎麦は、

見た目もツヤツヤで、味わい深く、

喉にスルリと入っていく食感が持ち味となっているんですね。

熟練の職人さんの誠実な仕事ぶりが光っていますよ。

 

おすすめの「上天せいろ」は必ず食しておきたい逸品ですよ。

おつゆは濃いめの関東風仕立てで、

麺の力強い風味がひときわ引き立っているんですね。

 

歯ざわりよく揚げられた旬の天ぷらも美味。

人気1位の高評価はダテではありませんよ。

この名物に匹敵するほど魅力的なのは、

グルメファンにいま話題の食材を使った「河内鴨汁せいろ」。

滋味あふれる濃厚さは、何度でもリピートしたくなる味わいなんですね。

 

しかも、仕上げに焼き石を投入し、

玉子とご飯で雑炊としていただくことができるんですよ。

これは大阪人ならずとも思わず食いつきたくなるおまけですよね。

 

明るい時間帯の醍醐味をひと通り知ったならば、

今度はディナーの居酒屋使いを実践してみましょう。

 

定番の「板わさ」や「焼き味噌」はもちろん、

「マグロとアボカドの湯葉包み」や「いぶりがっことマスカルポネチーズ」、

「大阪名物イカ焼きガレット」、「自家製二日仕込みのにしん煮つけ」など

の一品料理がズラリ。

 

山椒ハイボールや蕎麦ウィスキー、赤ワイン、

さらに日本酒、多彩にそろうお酒にふさわしい組み合わせをいろいろと試してみると、

「和食 縁 蕎麦切り」のことがもっと好きになりますよ。

 

 

［店名］　和食 縁 蕎麦切り
［住所］　〒540-0012　大阪府大阪市中央区谷町2丁目8−6
［アクセス］
京阪電鉄他各線「天満橋駅」4番出口より徒歩3分
大阪メトロ谷町線・中央線「谷町四丁目駅」1-A出口より徒歩4分
［営業時間］
ランチ　　11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー　18:00～24:00（L.O.22:00）
［定休日］　日曜日
［TEL］　06-6949-2500
［ホームぺージ］　https://www.enishi-soba.jp/