奈良が誇る「大和肉鶏」というブランド鶏のことは知っていますか？

実は、近鉄大阪線、橿原線の大和八木駅近くに、

この鶏を使った逸品グルメを堪能できるお店があるんですよ。

今回のとっておきの主役は「彩鶏」という鶏焼肉屋さん。

 

いったいどんな味で、どういった品々が並んでいるのか、

興味を誘われるところですよね。

それでは、いま話題のスポットにぐぐっとフォーカスしていきましょう。

 

「大和肉鶏」は、噛みしめるほどにじわじわあふれてくる旨味の強さが特徴なんですね。

弾力のある食感の見事さもあって、一度食べたらなんとやら、もうトリコ状態に。

初めての方でもその違いがはっきりとわかるレベルなんですよ。

 

この魅力あふれる鶏肉の美味しさをより追求するには

どうしたら良いのか―以前は焼き鳥屋さんを営んでいた店主が、

あるとき、結論に至りました。

卓上鉄板で焼き上げる「鶏焼肉」として提供したらどうだろうか、と。

 

最終的に落ち着いたのが、あらかじめ焼いたニラといっしょに

合わせていただく現在のスタイルなんですね。

脂身の多い「もも」や「かわ」をはじめ、「むね」や

「ささみ」などのサッパリ系ももれなく網羅し、レアな部位の「肝」や

「心」、「白子」までそろう充実した内容。

 

食欲を刺激する香りと滴り落ちる凝縮エキス、

もうのっけからお箸が止まらない展開ですよ。

素材の持ち味を活かす上で最も理想的な形を実現できたのは、

店主の並々ならぬ思いがあってこそのこと。

 

数あるメニューの中でイチオシは、「壺漬せせりめんたい」ですよ。

特製ダレが絶妙に効いていて、とっても美味。

まさに看板に偽りなしの逸品と言ってもいいレベルですよ。

 

奈良を代表する銘酒「みむろ杉」や「KURAMOTO81」を味わいつつ、

「大和肉鶏のお刺身 5種盛り」や「砂肝ユッケ」、

「せせりポンズ」などの一品料理もあわせて味わってみてくださいね。

 

大和八木の「彩鶏」でメイド・イン・ナラの

名産鶏を新スタイルで満喫してみてはいかがですか？

 

 

［店名］　彩鶏-irodori-（いろどり）
［住所］　〒634-0005　奈良県橿原市北八木町1-5-2 2階
［アクセス］　近鉄大阪線・橿原線「大和八木駅」南口より徒歩2分
［営業時間］　17:30～24:00（L.O.23:00）
［定休日］　不定休
［TEL］　0744-25-0275
［ホームぺージ］　https://www.irodori-nara.com/