神奈川県厚木市にある本格江戸前寿司の「さがみ野」。
こだわりの数々が詰まったお店です。
食材、飲み物、空間、それぞれに魅力があります。
訪れた暁には多くの満足を得られることでしょう。
まずお寿司屋さんの肝ともいえるネタは、山口県萩大島の豊かな漁場で育った天然もの活〆の鮮魚。
契約している漁師さんから毎日届いたものが使用されています。
直接仕入れているため、通常の流通よりも24時間も早く、ほぼ獲れたての状態でお店に届きます。
そのため、旬な魚の味をこのうえなく美味しいタイミングで楽しむことが出来るのです。
シャリに使用されているお米もこだわりあるものが使用されています。
農家さんと契約したコシヒカリ、それも全国的にも評価の高い新潟県の魚沼産のもの。
しかも直送でお取り寄せ。
そんなこだわりぬいたネタ、シャリの組み合わせにも関わらず、
まごころたっぷりの価格がうれしいです。
やっぱりリーズナブルであることは満足度をいっそう高くしてくれる要素となりますね。
豊富に揃った握りは1貫100円から。
中トロ・穴子・のどぐろが300円、大トロ・うに・蒸し鮑でも400円と、
高級感を兼ねつつも驚きのお値段。
さて、イチオシメニューとして「大将のおまかせ寿司」があります。
日々変わる新鮮な旬のネタが12貫1本。2,500円から楽しむことが出来ます。
ぜひお店のおすすめの日本酒と共に味わってみてください。
一番人気のメニューは、その日おすすめの旬でなおかつ新鮮なネタを使ったお造りの盛り合わせ、
その名も「おすすめ刺盛」です。
こちらもぜひお酒と一緒にどうぞ！
2,3人前で3,000円から。ボリュームもたっぷりですよ！
ほたるいか酢みそ・峰岡豆腐ゆずみそ・さざえ煮からなる先付け3点盛500円など
一品料理もこだわりの詰まった美味揃い。ぜひご賞味ください。
宴会や法事にはそれぞれ3,000円の「雪」コース、
4,500円の「月」コース、6,000円の「花」コース があります。
おすすめポイントが盛だくさんの「さがみ野」、ぜひご利用くださいませ！
