今日は私のイチオシの店を紹介しましょう。

福岡市地下鉄七隈線「六本松駅」から歩いて2分のところにある「酒と肴 中村商会」。

「何気ない一品や定番の一皿に一工夫加えることで、

笑顔がこぼれるようなお料理に仕上げる」ことをモットーに、

創作和食と日本酒のペアリングが楽しめる大人の居酒屋です。

 

12席のこぢんまりとした店内は8席のカウンター席が中心。

アットホームな空間は不思議な一体感に包まれ、特別でありながら、ほっとする居心地が良く、

店主や常連客との間で弾む会話も、私が気に入っている理由の一つです。

一人飲みを楽しみたいときは、必ず足を向ける店でもあります。

 

提供してくれるのは、吟味された旬の食材を職人の手で和食の逸品に仕上げた一皿と、

その味をさらに引き立ててくれる日本酒の数々です。

日本酒は純米酒を中心に定番の日本酒と旬の日本酒を合わせて約30種類ほど。

 

和食の繊細な味わいを存分に引きだしてくれる辛口のお酒がおすすめです。

「飲み比べセット」を片手に創作和食との新しいペアリングを見つけるのも楽しいものです。

 

料理は、まず定番の物からスタートするのが私の流儀。

好んでオーダーするのは「茄子の鶏そぼろ田楽」。鉄火味噌をたっぷり絡めた田楽で、

茄子の旨味が存分に引き出されています。

とろけるような口当たりと奥行きのある味わいは、辛口の日本酒には欠かせません。

 

さて、とりあえずの一品を味わったら、旬の味わいへと進みます。

まずは「刺盛」からです。

長浜の市場から仕入れる旬の鮮魚が彩鮮やかに盛り付けられた一皿は見た目も鮮やか、食べて満足。

歯ごたえ、脂ののり、そして口に広がる旨味は確かな目利きの証拠です。

そして外せないのは「土瓶蒸し」。

季節の香りと上品で味わい深い出汁が「酒と肴 中村商会」の魅力をシンプルに伝えてくれます。

 

美味しいものが恋しくなったら、ぜひ「酒と肴 中村商会」へ。

私のお気に入りの店は、きっとあなたにも素敵な夜を提供してくれるはずです。

早速、暖簾くぐってくださいね。

 

［店名］　酒と肴 中村商会
［住所］　 〒810-0044　福岡県福岡市中央区六本松4-11-2
［アクセス］　福岡市地下鉄七隈線「六本松駅」1番出口より徒歩2分
［営業時間］　17:00～23:00
［定休日］　 日曜日
［TEL］　092-741-0486
［ホームぺージ］　https://www.nakamurasyokai.com/