レストランバー「酔美～SUIVIE～（スイビ）」は、JR長崎本線『佐賀駅』から徒歩約15分程の距離にあります。『エスプラッツ』の向い側。周辺にはコインパーキングもあり、車でのアクセスはしやすい場所だと思います。
お店は、パーティーも出来るほどの広さ。ダウンライトがおしゃれで雰囲気が良いです。
カウンター席での一人飲みもよくみられる光景。つまりは色々なシチュエーションで利用できます。
料理にも定評があります。オススメのメニューは『自家製ミラノ風カリカリPIZZA』です。カリッとした食感を実現できるように「粉」や「水」にまでこだわったクリスピーな生地です。歯ごたえのよさも相まって、何枚でもイケます。ほかには、例えば『がっつりステーキ（300ｇ）』。お肉好きにはたまらないボリュームのサーロインステーキです。仲間とシェアして食べるのも楽しいですよ。
『魚介のオーブン焼き』は、魚介の旨味がしっかりと感じられる一品です。決め手はオリーブオイル。これがとてもお酒に合うのです。
店主が元うどん屋さんというのも、このお店の特徴に思えます。隠れメニュー『手打ち讃岐うどん』は早く頼まないと売り切れ必至。出会えたらラッキー。しっかりとしたコシのある釜玉うどんです。
パスタやリゾット、サラダ、おつまみやデザートもあり、充実しています。バーとしてではなく、料理だけを楽しみにお店へ訪れる人もいるほどです。
コース料理もあります。同僚や女子会・二次会でもばっちり。「肉＆魚 両メインのおまかせコース」、「肉メインのおまかせコース」。どちらにも120分の飲み放題が付いています。ノンアルコールにも対応してもらえるそうなので、飲めない方も安心ですね。
佐賀市でお店を探す場合に、こちらのお店を知っていたら何かと役に立つはずです。まずは一度、行ってみてくださいね。
