古民家で自慢の炙りステーキはいかがでしょうかね。

そんな素敵なところがあるの？と疑問に思った方々、

いや、あるんですよ、茨城県のひたちなか市に。

今回のイチオシは、ズバリ、勝田エリアにある「炙山」というお店。

和食とフレンチのいいとこどりをした居酒屋スタイルで楽しめるところなんですね。

 

JR常磐線、ひたちなか海浜鉄道湊線・勝田駅から徒歩6分。

駐車場付きで、車での来店も可能なんですよ。

ドライブがてら駆けつけてみてはいかが。

 

夕暮れ前に現地に到着すると、早速、敷地の立派なマツが目に入り、

心躍るひとときの始まりをさりげなく教えてくれますよ。

店内のあちこちにアンティーク調の小物が品良く飾られていて、

独特のぬくもりを演出しているのも好印象。

 

素晴らしいのは庭を眺めることが可能なメインフロアの開放感なんですね。

上質なお料理をいただきながら、変わりゆく季節を愛でる。

こんな素敵なことはありませんよね。

 

旬の恵みをふんだんに取り入れた「4,400円コース（税込み）」が

入門編としてふさわしい内容になっていますよ。

「お刺身盛り合わせ」をはじめ、「季節のサラダ」や

「炙り串焼き（牛ハラミ、牛カルビ、イベリコ豚、豚トロ）」、

「かに味噌のオーブン焼き」、「季節の一品料理」とズラリ。

 

メインには香ばしい「茨城県産骨付き豚ロースの炭火焼き」が登場するんですね。

仕上げはなんと「牛すじおじや」でフィニッシュ。

海鮮とお肉、お野菜をまんべんなくいただけるバランスの

良さが際立つメニュー構成になっていますよ。

 

火加減の塩梅がジャストなステーキ「常陸牛の炭火焼き」や

「鰹の藁炙り」、「サンマの串焼き」、「フォアグラ串」といった備長炭の

炙り効果をダイレクトに感じさせてくれるものもそろっているんですね。

お酒も常陸ネストビールから地酒、自然派ワインまでいろいろ。

料理とのベストな組み合わせを探ってみるのも面白いですよ

 

素材を炙ることによって引き出される旨味の頂―ひたちなか市勝田の

「炙山」では、そんな美味絶景を体験することができますよ。

 

 

［店名］　炙山（あぶさん）
［住所］　〒312-0045　茨城県ひたちなか市勝田中央10-19
［アクセス］
JR常磐線・ひたちなか海浜鉄道湊線「勝田駅」より徒歩6分
［営業時間］
Lunch 　 11:30～14:00（L.O.13:30）
Dinner 　18:00～23:00
（お食事L.O.22:00/お飲み物L.O.22:30）
※営業時間短縮要請期間中はDinner 16:00～20:00（L.O.19:00）
［定休日］　日曜日
［TEL］　029-272-5110
［ホームぺージ］　https://www.abusan5110.jp/