心も癒されるイタリアンと出会えるのが、今回ご紹介する名古屋市東区の「La Violetta～ラ・ヴィオレッタ～」です。
こちらのお店で使用される野菜は、すべて契約農家から仕入れているというこだわりよう。
ふんだんに野菜を使用するイタリア料理では、食材の選び方で味が左右されると言われています。
市販の野菜とは一味違う旨味、甘みは、作り手の地道な努力から生まれた極上素材によるもの。そこから温かい料理の数々が出来上がるのです。
店内はホッと一息つける温もりのある雰囲気。
その背景には飛騨高山の国産木を使用した椅子や、優しい光の照明。
そして、料理が並ぶ食器やグラスの一つひとつにも店主の意思が感じられます。
訪れたお客様にリラックスしてお料理を楽しんでもらいたいという思いが伝わってきます。
自然と笑顔になる店内でいただける料理は格別です。
友人とのランチや、恋人とのゆったりとしたディナー、大切な家族とのいつもと違うお食事など様々なシーンを素敵な時間に彩ってくれることでしょう。
冒頭でもお伝えした通り、こちらの料理は、店主自らが食材の産地に足を運び、本当に美味しいと感じたものだけを厳選。
愛知・静岡・岐阜・三重の4県の食材を直接仕入れ、地産地消を心がけているとのこと。
なかでも店主が強くこだわり丁寧に作り上げる、旬の食材を使用したパスタは絶品。
そんなパスタは種類豊富で、長いもの、短いもの、もちもちの食感が楽しめるもの、コシが強いものなどなど。
四季によって異なる味わいを見せ、訪れる度に旬の美味しさで楽しませてくれます。
そして、料理を締めくくるのはロマンチックなドルチェです。
ジェラートやチョコレートを使用したケーキ仕立てのドルチェは、見ても食べても心躍る一皿。
さながらイタリアにいる気分。味の変化も楽しめる少し大人向けのデザートです。
お馴染みのエスプレッソや紅茶、ワインと一緒に味わえば至福の時。
上記踏まえて、名古屋東区のイタリアン「La Violetta～ラ・ヴィオレッタ～」はぜひともおさえておきたいお店です。
