日本料理の神髄を堪能したい方は、東京の「紀尾井町 福田家」を訪れてみてはいかがでしょうか。
こちらの料亭では、季節の野菜や新鮮な魚介、お肉を使用した数々の和食が楽しめます。
料理は基本的に会席コースとなりますが、お昼向けのランチ会席もあります。
ランチは金曜日と土曜日限定となるため、週末のお出かけがおすすめ。落ち着きのある和室で、次々と出てくる会席コースに酔いしれるのも大人の一つの遊び方といえます。
「料理は芸術である」とは芸術家でもあり料理家であった北大路魯山人が残した言葉。
その食の美の世界に感銘を受けた先代がここ福田家で、その理想を実現しようとしたことにはじまります。
魯山人の工芸品を2000点以上所有しており、その考え方、美意識が色濃く反映されています。
日本料理は料理と器が一体化し、さらに奥深いものに。
店のしつらい、料理、店作り、接客など訪れた方の五感を満足させる「おもてなし」を追及しているのが「紀尾井町 福田家」です。
気品溢れるなか、接待シーンでもぜひ利用いただきたい料亭です。個室のお座敷が幾つか用意されていますので、シーンにあったお食事をゆっくりと味わうことが出来ます。
炊き合わせやお吸い物といったあっさりめのお料理が多いので、年配の方の接待にもきっと役立つでしょう。
北大路魯山人のコンセプトさながら、大切な方に上質なおもてなしが出来るというわけです。
東京の和食の名店としても十分通用するこちらのお店は、海外からのお客様をお連れしても喜ばれます。
和のお料理を楽しんだ後は、見た目も美しいスイーツが心を和ませてくれます。
美しい仕上がりの水菓子や、食べやすい大きさにカットされたフルーツは、
万人を豊かな心持にしてくれるひと皿です。
幸せな味で締めくくるコース料理は、お誕生日やお祝いごと、記念日、大切な方との食事を忘れられない時間にしてくれることでしょう。
日常から少し離れ、最上級の風雅な環境のなかで、ゆっくりお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
