岐阜県岐阜市にある岐阜公園内に萬松館という料亭があります。
その昔、御宿として多くの貴顕紳士に重用されたといわれています。
日本料亭として生まれ変わってから100年近く歴史を紡ぐ萬松館は、敷地三千坪になる日本庭園を誇り、今もなお多くの人を魅了する料亭として長きにわたって愛され続けている名店です。
背景に壮大な金華山を眺め、清流長良川を望む、至高のロケーション。趣のある建物できめ細やかなおもてなしを受けていただく極上の料理の数々。きっとこの上ない贅沢な時間を過ごせるのではないでしょうか。
春夏秋冬、日本の四季を楽しむべく、季節ごとに変わる献立。吟味された旬の食材は、料理長の技術によって洗練された料理へと変化を遂げます。たとえば、春には「蛍烏賊とうるいの辛子和え」や「筍木の芽和え」など春の息吹が感じられるメニュー。夏には「トマトジュレ」や「南京ゼリー」など涼を愉しめるメニューと、季節の変遷を、食しながら感じることができます。
代表する料理は岐阜県特産の飛騨牛をはじめ、受け継がれた伝統の味・朴葉味噌、長良川で捕れた新鮮で身が詰まった鮎の塩焼きなど。ここでしかいただくことができないような美味でアーティステックな料理に舌鼓を打つこと間違いないでしょう。
萬松館のなかは純和風の木造平屋建ての館内で趣のある空間です。全室個室で贅沢なおもてなしを受けることができます。80名までご利用可能な大広間から、和風モダンな洋室までいろいろなタイプの個室があるようです。
婚礼、慶事や法事など様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
岐阜県の観光、例えば岐阜護国神社や岐阜博物館、金華山を散策したあとは萬松館に立ち寄り、料理を堪能しながら心身を休めるのはいかがでしょうか。岐阜県の魅力を感じることができる飲食店として、萬松館をおすすめしますよ。
移ろいゆく季節を窓の外の景色と料理で感じ取りながら、ゆっくりと流れる上質な時間をお過ごしください。
