市営東山線・リニモ「藤が丘駅」から徒歩3分程。「名古屋藤丘郵便局」隣の駐車場入り口近くの階段をのぼった2階にお店はあります。和食料理屋「旬彩まこと」。店主は、三河湾のお魚や新鮮な野菜など素材からこだわりを持っているといいます。どのお料理を頼んでも外れがありません。食材の味を最大限に引き立てられるように、出汁や調理法も研究を重ねているのだそう。確かに納得できます。
お店は、カウンター、小上がり、お座敷とあります。来店された方がゆっくりとリラックスできるように座席から意匠を凝らしています。加えて、上質なお食事空間。特筆すべきは、和食の畏まったイメージで塗りつぶされていないということ。もちろん良い意味です。女性1人でも気軽に行ける雰囲気を湛えています。ホームページの写真が印象的ですね。
一方で、取引先との接待や同僚との飲み会にも最適。そのほか、ご家族でのお祝い事、友人とのランチ等、色々なシチュエーションで使われています。
こちらのお店に行った際に是非味わっていただきたいのは「だし巻きたまご」です。その食感、そして出汁。とても美味しいです。後者は、多めの昆布に少しの鰹節を火加減に注意し、さらにまぐろと鰹で少しだけ味を足すといった具合。そこにはこだわりだけでなく、繊細かつ丁寧な職人技があります。
季節によってお品書きも変わるのも通年楽しめる理由の一つ。「お茶漬け」、「おにぎり・焼きおにぎり」、「冷やそうめん」、「あんかけそうめん」などはお子様向けにも好評です。
お酒も充実。日本酒や焼酎など多種に及んで取り揃えられています。「獺祭」や「出羽桜 山田錦100％」、「なかなか」や「富乃宝山」に加え、「梅酒」や「あんず酒」といった果実酒、ワインやカクテル、ビール・・・。こちらも時期によってラインナップが変動します。
いつ訪れても、どんなシチュエーションでも満喫できる和食の名店「旬彩まこと」。知っておいて損は無いと思います。
