場所は兵庫県姫路市にある天ぷら季節料理 白雲まこと。ここでは絶品の和食が楽しめます。特に天ぷらです。
天ぷらというと、揚げ物でたくさん食べると胃もたれしてしまいますよね。しかし、ここの天ぷらはなぜか食べやすいんです。その理由は、天ぷらを蒸し料理として調理しているから。衣で揚げるのではなく、衣で食材を包み込んで蒸すというイメージです。そのため、極力薄く衣をつけて、揚げる時間もサッと短時間。さらに使う揚げ油は独自でブレンドしたものにする等たくさんのこだわりがあります。この天ぷらはぜひとも味わってほしいです。
合わせるのは日本酒･･･ではなくワインでいきましょう。実は店主はワインソムリエの資格を持っています。繊細な天ぷらには芳醇なワインが合うのだとか。体験したことのない組み合わせですから、ぜひその日の天ぷらに合う１本を出していただきましょう。
ランチ・ディナー共にコース料理での提供です。私の一押しはおまかせコース。地元の魚介やフォアグラなどの高級食材の天ぷらが味わえてしまう贅沢なラインナップになっています。デートで出してくれたら、惚れ直してしまいそう！天ぷらは盛り合わせではなく、揚げた順に提供してくれます。そのため揚げたてが食べられて、最後まで飽きずに食べられますよ。夏や冬など季節に合わせたコースメニューもあるので、じっくり選んでくださいね。
和の雰囲気で落ちつた空間の店内は、居心地も抜群。デートに接待に、ここぞというときに利用したくなるお店です。
店名 天ぷら季節料理 白雲まこと（はくうんまこと）
TEL 079-224-5080
住所 〒670-0905 兵庫県姫路市魚町18大生プライドビル2F
アクセス JR各線「姫路駅」より徒歩8分
営業時間
11:30～14:00（食事L.O.13:30）
17:00～22:00（食事L.O.21:30）
定休日 日曜日
