今回ご紹介するのは、福山駅からほど近い場所にある居酒屋「炭焼屋わらび」。
大きな梁に架かった縄のれんと、紺地を白く染め抜いた大きな店頭幕が目印です。
外観から落ち着いた雰囲気が漂い、ふと足を止めて入ってみたくなります。
だれかに「おかえりなさい」って言われているようで……。なぜだかほっとするような佇まいが魅力的。
実際のところ、近くに住む人は会社帰りに寄って、夕食をとっていく方も多いのだとか。
女性のおひとり様でも、なんとなく入りやすい、過ごしやすいそんなお店です。
また、掘りごたつや離れの広間などもご用意。
大人数の宴会にもうってつけですよ。
心地よい空間に癒されていると、何とも香ばしい匂いがしてきます。
そう! 高級料亭でも使われている備長炭でこちらの名物である地鶏を焼いているのです。
日本三大地鶏にも数えられる薩摩地鶏のなかでも親鶏のみを使用しているそう。
若鶏にはないコクと深みのある濃い味。弾力のある食感もたまりません。
七輪焼きでお楽しみください。
また、野菜や魚にも注目してほしいです。
店主の実家の畑から仕入れる無農薬野菜に漁師である父から届く鮮魚。
そんなとっておきの素材が味わえる逸品が豊富に並びます。
なかでも、オススメは「山芋のねぎ焼き」。
山芋のふわふわ感と、たくさんの青ネギが出汁にマッチしてクセになりそう。
ぜひ、お試しいただきたい一品です。
お腹も満たされたところで、焼酎やビールなどを飲めば、仕事の疲れもどこへやら。
ドリンクは、ほかにも、ワインや梅酒、カクテルといった具合に充実しています。
ひとつひとつの素材にこだわりぬいた店主はきっと、仕事に厳しい人。同時に優しいはず。
お客様の喜ぶ顔が見たいから、ここまでするのでしょう。
今度の週末は、友人と、会社の仲間と、居酒屋「炭焼屋わらび」で宴会でもいかがですか?
温かみのある空間でゆっくりと、絶品料理を堪能できますよ。
