世界中のありとあらゆる料理がそろう日本。
日本に居ながらにして、世界各国の本格料理が味わえる日本には「食の大国」という言葉が似あうかもしれません。
でも、日本人ならやっぱり和食というあなたに、今回はここしかないというお店を紹介しましょう。
JR京浜東北線「大森駅」東口から歩いて6分。和食料理を提供する「是空」がそのお店です。
一期一会の味。「是空」の料理には、そんな言葉が良く似合います。
使用する食材は四季折々の移り変わりが感じられる旬の食材。
信頼のおける生産者から確かな目利きで厳選したものを仕入れます。
その食材を和食の道を究めた店主が、その日、その時にしか味わえない逸品料理に昇華させます。
空間づくりにも余念はありません。
時間を忘れるほどの楽しい食事は、場の空気感をも含めて初めて成り立つものというのが店主の考え。
木の温もりが感じられる店内に、随所に植栽や絵画、陶芸作家による繊細な器などがあしらわれているのも、
そんな想いによるものでしょう。
上品な大人の空間とも呼べる店内に、これから始まる特別な時間への期待が否が応でも期待が高まります。
ぜひ、味わってもらいたいのは「生ウニとズワイガニご飯」。
注文を受けてからじっくりと炊き上げる炊き込みご飯です。
そして炊き上がるまでの時間をアラカルト料理で過ごすのが「是空」の流儀。
魚なら、刺身、焼き魚、煮魚などなどお好きな調理方法でどうぞ。
季節を盛り合わせた「天ぷらおまかせ盛り合わせ」などもいかがですか。カキの季節なら「カキの有馬煮」。
真冬には「鱈白子ポン酢」などもいいですね。もちろん合わせるお酒は日本酒です。
そして炊き上がったばかりの「生ウニとズワイガニご飯」で締めたら、デザートには「ほうじ茶のジェラード」。
もう言葉はいりません。
営業はランチタイムとディナータイムの２本立て。ランチタイムをゆっくりと過ごすのも贅沢というものです。
ぜひ足を運んでください。
そして、一期一会の味を思う存分味わってください。
店名 是空（ぜくう）
住所 〒143-0016 東京都大田区大森北1-23-11メゾンビラージュ大森 1F
電話番号 03-6875-1144
営業時間
11:30～14:00（ラストオーダー 13:00）
17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
定休日 日曜日、月曜日、祝日
アクセス JR京浜東北線「大森駅」東口より徒歩6分
ホームぺージ https://www.zekuu-tokyo.com/
