町田の絶品本格イタリアン！「OSTERIA UCCELLO」

本当のイタリアン好きは、かしこまった料理より郷土の味を好むのだと聞いたことがあります。
一口にイタリアと言っても、その中にはシチリアやナポリなど多数の地域があり、各々によく使う食材や伝統の調理法は異なるもの。きっと、その特色の違いを楽しみ、堪能するのが“通”と呼ばれる人なのかもしれません。

そんな“本当のイタリアン好き”の心をくすぐりそうなお店を、町田市で見つけました。JR横浜線・町田駅より徒歩７分。建物の１Fにある「OSTERIA UCCELLO」。
店内には、長いカウンター席と小さめのテーブル席が５つ。緑と黄色をベースにした明るい内装に、お酒や雑貨が所々に置かれていて、肩肘張らない“ゆるい”雰囲気が心地よい空間です。

ところで、このお店の何がそんなに“通好み”かと言えば、それはメニュー。
自慢の生パスタを見ても、日本で定番のものよりも現地でよく食べられている料理の方が多いのです。
例えば「イワシとウイキョウのプカティーニ」。これは松の実、ウイキョウ、カリカリのパン粉が入った独特の香りと食感が楽しい一品。ここにレーズンの甘さやイワシの旨味が加わり、個性的な風味を醸し出すシチリアの伝統の味です。
また、プーリア州で生産が盛んな馬肉で作ったサルシッチャ（イタリアンソーセージ）使用の「馬肉のサルシッチャとブロッコリーのカサレッチェ」や、ローマで好んで食べられている手長エビを使った「手長エビとセミドライトマトのリングイネ」など、食材から調理法までが現地基準。これは、パスタ好きにとっては相当嬉しいです！
しかも、手間を惜しまず丁寧に作られているから、どれを食べても納得できる味わいなのです。

「フルーツトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ」「プーリア風 馬肉のカルパッチョ」などのアンティパストや、「メカジキのパルレモ風パン粉焼き」「骨付子羊とじゃがいものロースト」などのメイン料理なども充実しています。
店主がオリーブオイルソムリエなので、200円で注文できる「おいしいオリーブオイル」も、ぜひ試してみてはいかがでしょう！

店名　OSTERIA UCCELLO

TEL　042-850-9626
住所　〒194-0013　東京都町田市原町田5-5-6　ブリューエントプラッツ101
アクセス
JR横浜線「町田駅」より徒歩7分
小田急小田原線「町田駅」より徒歩7分
営業時間
【ランチ】
11:30～14:30（L.O.14:00）
【ディナー】
17:30～24:00（L.O.23:00）
定休日　木曜日　第1、第3水曜日