高山といえば、飛騨牛料理！そんな方にオススメしたい名店をご紹介。
そう、JR高山駅から徒歩約7分のところにある和食の「美味彩々 味処 やぐら」です。
老舗の雰囲気たっぷり。外観だけで信頼できそうですが、その期待値を超えてくるからすごいな、と思います。
最上級の飛騨牛を使っているというのも頷ける美味しさ。
ステーキやしゃぶしゃぶをはじめ、うす造り、握り寿司など、さまざまな飛騨牛料理が味わえます。
ランチから贅沢にどうでしょう？観光ついでに立ち寄る方も多いと聞きます。
先述した二大名物（ステーキ、しゃぶしゃぶ）はマスト！どうしたってオーダー必須です。
焼肉丼もいいですね。いやー、これホームページにも載っているんですけど、写真だけでヨダレが出ちゃいますね。(^O^)
夜ご飯もいい感じ。店内に漂う、上質な空気でもって酔っちゃいそう笑。
カウンター席は、お一人様の特等席ですね。
店主との会話を楽しみながら、一品料理や高山の地酒をゆっくりと堪能できます。
さて、観光情報も入れておきましょう。
高山の中心地に位置し、歴史ある街並み。
商人の街として発達した上町、下町。出格子の連なる軒下には用水が流れ、昔ながらの造り酒屋も。
気候や風土にも恵まれているように思います。飛騨牛だけでなく、種類豊富な野菜や飛騨のこしひかりなど魅力的な食材がたくさん育つ環境です。
一年を通して華やか。
春には山菜、夏は鮎（塩焼きが秀逸！）、秋にはキノコ、冬はフグ。
それぞれが、極上の一品へと昇華。調理においては、長年のキャリアを背景に、職人技が炸裂しています。
各シーズン、訪れなきゃダメですね(^O^)
高山観光・旅行の際はぜひ「美味彩々 味処 やぐら」へ。素敵な思い出を、派手に彩ってくれるかもしれませんね笑。
歴史の風情を感じながら、飛騨牛の滋味、グルメの恩恵を存分に満喫してください。
