金山の「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」の2大名物でお腹いっぱい

美味しいものをお腹いっぱい食べて笑顔になりたい。そんなあなたにJR他各線「金山駅」より徒歩8分のところにある「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」を紹介しましょう。店名の「笑”（らぶ）」は、みんなの笑顔が集まる、ずっと好かれる居酒屋でありたいという店主の願いからつけられたもの。名前からしてあなたにピッタリ。足を運ぶしかありません。

お店の2大名物は「おでん」と燻製。まずはおでんからいってみましょう。
「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」のおでんの美味しさの秘密は出汁にあります。ベースは北海道産の日高昆布。そこへ香ばしく焼き上げて脂を適度に落とした鶏皮を加え、オイスターソースを隠し味にして3日かけてコトコトと煮込みます。

使用する具材は四季折々の旬の野菜や魚介類。大根やこんにゃく、ごぼ天などの定番ものから、その季節だからこそ味わえる具材が揃います。例えば夏はトマトやオクラなどの夏野菜や大あさり。旬の具材本来の味と、こだわりの出汁がお互いの味を引き出し合うおでんが美味しくないわけはありません。寒い季節には日本酒や焼酎で。夏にはキンキンに冷えたビールを片手にどうぞ。

そして燻製です。
燻製と言えばベーコン、玉子などを思い浮かべますが、「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」では定番物に加え、海鮮から肉、野菜、チーズ、お漬物まで、様々な燻製料理が揃います。それぞれの素材や調理方法に合わせて、サクラやオニグルミなどの数種類のチップを使い分けて燻す燻製は、独特な香りを身にまとって、素材の旨みに深みが加わった逸品に仕上がります。「さきイカの燻製」はお酒のアテに最適の逸品。塊のまま燻した定番のベーコンは旨みが凝縮されたジューシーな味わいが絶品です。
そんな燻製に合わせるのはハイボールがベスト。燻製の香りとハイボールの香りが織りなすハーモニーを楽しんでください。

そのほかの居酒屋定番メニューも充実。おでんと燻製をメインに味わいながら、これでもかとばかりに食べて、飲んでください。いつの間にかあなたも笑顔になっていることでしょう。

店名　隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ

住所　〒456-0004　愛知県名古屋市熱田区桜田町4-10　榊原ビル1-D
TEL　052-746-5880
アクセス　JR他各線「金山駅」より徒歩8分
営業時間　17:00～0:00（料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30）
定休日　日曜日