2015年3月に北陸新幹線が開通した金沢は、兼六園や近江町市場、ひがし茶屋街、21世紀美術館など、グルメもアートも楽しめる観光名所が盛りだくさんの街です。旅行者にも人気の高いそんな地域に、長い間、地元の方々から愛されている「金沢なごみ亭 北都」があります。ＪＲ北陸本線、IR石川鉄道線・金沢駅から車で10分。国道8号線沿いに進んでいくと、石川県庁近くに日本旅館風の建物が見えてきます。
素材へのさりげないこだわりこそ、長い間、お客さんからの信頼を獲得し続けている大きな原動力です。例えば、調理の際に使う水はすべて霊峰白山の伏流水。これでイオン精米されたコシヒカリを炊き上げています。他にも、約半年間寝かせた老舗の醤油や加賀百万石の伝統を受け継いだ味噌を使い、味の土台となる要所をつかむすべを心得ています。これも多方面で才を発揮した前田利家公ゆかりの土地柄ゆえのものでしょうか。
様々な慶事などに重宝する会席料理や飲み放題付きの宴会コースの他に、日常を彩ってくれる和食御膳も多くの方々に親しまれています。活きの良い刺身から天ぷら、焼き魚、茶そばなどが並ぶ「北都御膳」は、安定感抜群で、いちばんの人気を誇っています。おすすめの「加賀御膳」では、土地の食材を活かした品々が並び、ボリュームもしっかりあって、ご当地ならではの味を堪能できます。
洋食で長年支持され続けているのは、「エビフライ御膳」です。子供の頃食べたこの美味しさが忘れられず、今も通い続けている方もきっといらっしゃるに違いありません。贅沢さも味わえる「ビーフステーキ御膳」もある上に、「ヒレカツ＆刺身御膳」などの和と洋の主役を両方揃えたものまであるところも、心憎いほど。子供から大人まで愛されている理由は、こんな点にもあるのでしょう。
テーブル掘りごたつ座敷で、祖父母も含めて家族みんなで心地よく過ごすひととき―「金沢なごみ亭 北都」は、それぞれの人生に貴重な思い出を残してくれるお店です。
店名 金沢なごみ亭 北都（ほくと）
TEL 076-268-3851
住所 〒920-8202 石川県金沢市西都1-32
アクセス
JR北陸本線・IRいしかわ鉄道線「金沢駅」より車で10分
北陸鉄道バス「県庁前」停留所より徒歩5分
北陸自動車道「金沢西IC」「金沢東IC」より車で8分
営業時間
11:00～22:00（L.O.21:30）
※ランチタイム 11:00～15:00
定休日 第3木曜日※12月31日、1月1日はお休み
