元々、私は鶏肉のお造りが好きなのですが、三宮でここをみつけた時はうれしかったですね。
三宮駅から徒歩5分ほどのところにある和食メインの居酒屋「鶏料理ひとりひとり」。こちらのお店では、宮崎・鹿児島の厳選した鶏肉を毎日直送で仕入れています。鮮度抜群。ここの料理にはそうしたこだわりがいくつもみられます。
「特選鶏刺し身盛り合わせ」や「鶏もものタタキ 淡路産玉ねぎとこだわりポン酢」は新鮮だからこそ鶏の旨みが如実に感じられます。逸品はこれだけではありません。これもぜひ味わってほしいのですが、リピート率の高い「鶏がらスープの絶品鍋」です。
14時間煮込んだというスープ。ここにもまた鶏の旨味。ぎゅっと濃縮され、とろみがあってとても濃厚。コラーゲンもたっぷり。食べだしたら止まらなくなりますよ。
さて、鶏肉だけではありません。卵料理もまた特別なんです。ふわふわの卵焼きをお出汁に浸して食べる「こだわり卵の明石焼き風オムレツ」。まさしくふわっとほどけるわけですが、これがお出汁とよく合います。どこか優しさをも染みる深い味わいです。
「こだわり卵の絶品玉子かけご飯」も濃厚。卵好き、そしてご飯好きにはたまりません。
店内は温かみのある雰囲気が漂います。ゆったりとくつろげるお座敷も評判。友人や仲間と過ごすのはもちろん、レイアウトを変え、大人数での宴会にもシフトするのも一興です。
お昼は、13食限定。このランチメニューは一品料理が15種前後も入った日替わりプレートや玉子かけご飯、野菜たっぷりの豚汁や季節のデザートまで、ボリュームたっぷりです。それでいて1,300円。お財布もお腹も満足！
和食を十分に満喫するなら、居酒屋「鶏料理ひとりひとり」へ。美味しい鶏料理をぜひ堪能してください。きっと、これまで気付かなかった新しい“旨い”を体験できるでしょう。
